在Linux服务器上，有多种方法可以监控PHP-FPM（FastCGI Process Manager）的性能和状态。以下是一些常用的监控方法：

使用systemd或init.d脚本：如果你的系统使用systemd或init.d来管理PHP-FPM服务，你可以使用相应的命令来检查服务状态。

对于systemd，可以使用：

systemctl status php-fpm

或者查看日志：

journalctl -u php-fpm

对于init.d，可以使用：

/etc/init.d/php-fpm status

或者查看日志：

tail -f /var/log/php-fpm.log

使用php-fpm内置的命令行工具：php-fpm提供了一个命令行工具php-fpm，可以用来查询进程管理器的状态。例如：

php-fpm status

使用top或htop命令：这些命令可以实时显示系统进程的资源使用情况，包括CPU和内存。你可以看到PHP-FPM的主进程和子进程的资源消耗。

top

或者

htop

使用netdata或glances等监控工具：这些工具提供了更详细的系统监控功能，包括对PHP-FPM的监控。它们可以显示进程状态、资源使用情况、请求处理速度等信息。

使用Prometheus和Grafana：这是一套流行的开源监控解决方案。你可以配置Prometheus来抓取PHP-FPM的指标，并使用Grafana来创建仪表板和图表。

使用New Relic或Datadog等第三方监控服务：这些服务提供了全面的监控功能，包括对PHP-FPM的深入分析。它们通常需要你在应用程序中集成SDK，并配置相应的监控代理。

查看PHP错误日志：PHP错误日志可以提供有关PHP-FPM运行问题的信息。默认情况下，错误日志的位置可能因安装方式和配置而异，但通常可以在/var/log/php-fpm/error.log找到。

使用ss或netstat命令查看网络连接：这些命令可以帮助你了解PHP-FPM的网络连接状态，例如监听的端口和当前的连接数。

ss -tulnp | grep php-fpm

或者

netstat -tulnp | grep php-fpm

选择哪种监控方法取决于你的需求和偏好。对于简单的状态检查，systemd、top和htop可能就足够了。而对于更复杂的监控需求，可能需要使用Prometheus、Grafana或第三方服务。