在Debian系统中，Node.js应用程序的日志存储策略可以根据开发者的配置有所不同。以下是一些常见的日志存储和管理方法：

应用程序内部配置：开发者可以使用诸如Winston、Bunyan等日志库来配置日志文件的存储位置、日志级别和日志格式等。例如，使用Winston库，可以在应用程序中设置日志文件的路径。

系统日志服务：在Debian系统中，可以使用rsyslog或syslog-ng等系统日志服务来收集和管理Node.js应用程序的日志。需要将日志输出到标准输出（stdout）或标准错误（stderr），然后配置系统日志服务来捕获这些输出。

第三方日志管理服务：还可以使用诸如Loggly、Datadog等第三方日志管理服务来收集、存储和分析Node.js应用程序的日志。这些服务通常提供API和代理，需要在Node.js应用程序中进行相应的配置。

日志轮转：为了避免日志文件过大，可以使用日志轮转工具（如logrotate）来自动分割、压缩和删除旧日志文件。在Debian系统中，logrotate工具通常已经预装。

使用进程管理器：如PM2，可以方便地管理Node.js应用程序的日志，包括日志轮转、日志聚合等任务。

日志级别设置：在Node.js应用中，可以通过设置不同的日志级别来减少日志输出，例如只记录info或warn级别的日志，以减少debug级别的日志输出。

集中式日志管理：在生产环境中，通常会将日志集中存储在日志管理系统中，例如ELK Stack（Elasticsearch, Logstash, Kibana）、Graylog或Fluentd，这样可以方便地进行日志搜索、分析和可视化。