在CentOS上，FileBeat的日志存储方式主要涉及以下几个方面：

内存缓存队列：FileBeat默认启用的是基于内存的缓存队列。每当队列中的数据缓存到一定的大小或者超过了定时的时间（默认1秒），会被注册的客户端从队列中消费，发送至配置的后端。

基于磁盘的队列：虽然基于磁盘的队列目前还是处于alpha阶段，但它也是FileBeat的一种日志存储方式。这种方式将数据缓存到磁盘上，可以提供更持久化的存储。

输出到后端存储：FileBeat可以将采集到的日志数据发送到不同的后端存储系统，如Elasticsearch、Logstash、Kafka等。配置文件中可以指定这些后端的地址和参数。

日志文件管理：FileBeat的日志文件通常位于 /var/log/filebeat/ 目录下。你可以通过修改Filebeat的配置文件 filebeat.yml 来设置日志文件的存储路径和保留策略。例如，你可以设置日志文件的存储路径为 /var/log/filebeat/ 并保留最近7天的日志文件。

日志级别和输出：FileBeat允许你通过配置文件设置日志级别（如info、debug等）和输出目的地。日志级别会影响哪些日志信息被记录到文件中。

日志轮转：为了管理日志文件的大小和数量，可以使用日志轮转工具（如logrotate）来定期清理旧的日志文件。

监控和调试：FileBeat的日志文件可以帮助你监控和调试其运行状态。你可以查看 /var/log/filebeat/filebeat 文件来获取FileBeat的日志信息。此外，使用 systemctl status filebeat 命令可以检查FileBeat的服务状态。

通过以上配置，你可以根据实际需求调整FileBeat的日志存储行为，确保日志数据的有效管理和分析。