CSS按钮文字垂直显示可以通过以下方法实现：

button {display: flex;align-items: center;justify-content: center;}

其中，flex属性使按钮变为弹性盒子布局，align-items: center属性使文本垂直居中显示，justify-content: center属性使文本水平居中显示。

另外，如果需要设置按钮文字在左侧或右侧，可以使用flex-direction属性，如下所示：

button.left {flex-direction: row;justify-content: flex-start;}button.right {flex-direction: row-reverse;justify-content: flex-end;}

通过flex-direction属性设置为row或row-reverse可以让文本水平排列，justify-content: flex-start和justify-content: flex-end属性则将文本对齐到左侧或右侧。