在Linux中创建MySQL用户并设置权限，通常需要使用mysql命令行客户端或者通过其他管理工具如phpMyAdmin等。以下是使用mysql命令行客户端创建用户并设置权限的步骤：

登录MySQL：首先，你需要以root用户身份登录到MySQL服务器。

mysql -u root -p

输入root用户的密码后，你将进入MySQL的命令行界面。

创建新用户：在MySQL中，你可以使用CREATE USER语句来创建新用户。例如，如果你想创建一个名为newuser的用户，该用户可以从任何主机连接，并且只允许从特定的IP地址192.168.1.100连接，密码为password，你可以执行以下命令：

CREATE USER 'newuser'@'192.168.1.100' IDENTIFIED BY 'password';

如果你想允许该用户从任何主机连接，可以使用%作为主机名：

CREATE USER 'newuser'@'%' IDENTIFIED BY 'password';

授予权限：创建用户后，你需要授予该用户相应的权限。你可以使用GRANT语句来授予权限。例如，如果你想授予newuser用户对数据库mydatabase的所有权限，你可以执行以下命令：

GRANT ALL PRIVILEGES ON mydatabase.* TO 'newuser'@'192.168.1.100';

如果你想授予该用户对多个数据库的权限，可以在mydatabase.*后面列出所有数据库，用逗号分隔。

刷新权限：授予权限后，你需要刷新权限以使更改生效。你可以使用FLUSH PRIVILEGES;命令来刷新权限。

FLUSH PRIVILEGES;

退出MySQL：完成操作后，你可以使用EXIT或QUIT命令退出MySQL命令行界面。

EXIT;

请注意，为了安全起见，建议在创建用户时仅授予必要的权限，并在可能的情况下限制用户可以连接的主机。此外，定期更新和维护MySQL服务器以及用户权限也是非常重要的。