在Debian上，MongoDB的日志级别可以通过修改配置文件来设置。以下是设置MongoDB日志级别的步骤：

打开MongoDB配置文件：

在Debian系统上，MongoDB的配置文件通常位于/etc/mongod.conf。使用文本编辑器打开它，例如使用nano编辑器：

sudo nano /etc/mongod.conf

修改日志级别：

在配置文件中找到systemLog部分，然后设置verbosity参数。verbosity参数的值范围为0到5，其中0表示最少日志输出（仅致命错误），5表示最详细的日志输出。例如，要将日志级别设置为2，可以这样修改：

systemLog:verbosity: 2

你还可以设置logAppend参数，以便在现有日志文件中追加日志，而不是覆盖它们。将其设置为true以启用追加模式：

systemLog:logAppend: true

保存并关闭配置文件。

重启MongoDB服务以应用更改：

sudo systemctl restart mongod

现在，MongoDB将使用新设置的日志级别记录日志。请注意，根据你的需求和系统资源，可能需要调整日志级别以在详细程度和性能之间取得平衡。