在 CentOS 系统中，SFTP 服务器的日志通常记录在 /var/log/ 目录下。要查看 SFTP 服务器的日志，请按照以下步骤操作：

打开终端。

使用文本编辑器（如 vi、nano 或 grep）查看日志文件。SFTP 服务器的日志可能分散在多个文件中，但最常见的是 secure 和 auth.log。您可以使用以下命令查看这些文件：

查看 secure 文件：

sudo cat /var/log/secure

查看 auth.log 文件：

sudo cat /var/log/auth.log

如果您只想查看与 SFTP 相关的日志条目，可以使用 grep 命令进行筛选。例如：

筛选 secure 文件中的 SFTP 日志：

sudo grep -i "sftp" /var/log/secure

筛选 auth.log 文件中的 SFTP 日志：

sudo grep -i "sftp" /var/log/auth.log

若要实时查看日志更新，可以使用 tail 命令的 -f 选项。例如：

实时查看 secure 文件中的 SFTP 日志：

sudo tail -f /var/log/secure

实时查看 auth.log 文件中的 SFTP 日志：

sudo tail -f /var/log/auth.log

请注意，根据您的 CentOS 版本和配置，日志文件的位置和名称可能会有所不同。如果您找不到 SFTP 日志，请检查 /etc/rsyslog.conf 或 /etc/rsyslog.d/50-default.conf 文件中的日志配置。