在PHP中动态显示签名和IP的原理是通过获取用户的签名和IP地址，并将其动态地显示在网页上。这通常涉及到使用服务器端脚本（如PHP）来获取用户的IP地址和签名信息，然后将这些信息传递给前端页面进行展示。

具体的步骤如下：

获取用户的IP地址：通过PHP中的$_SERVER[‘REMOTE_ADDR’]变量可以获取用户的IP地址。获取用户的签名信息：可以通过数据库查询、用户输入或其他方式获取用户的签名信息。将获取到的IP地址和签名信息传递给前端页面：通过PHP中的echo语句将获取到的IP地址和签名信息输出到前端页面中的相应位置。

通过以上步骤，就可以实现在网页上动态显示用户的签名和IP地址。