使用RestTemplate下载文件流的步骤如下：

创建一个RestTemplate对象：

RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();

使用RestTemplate的exchange方法发送HTTP GET请求获取文件流：

ResponseEntity<byte[]> response = restTemplate.exchange("http://example.com/file.pdf",HttpMethod.GET,null,byte[].class);

获取响应体中的字节数组并保存到文件中：

byte[] fileData = response.getBody();FileOutputStream fos = new FileOutputStream("file.pdf");fos.write(fileData);fos.close();

这样就可以使用RestTemplate下载文件流并保存到本地文件中。需要注意的是，上述代码中的URL和文件名需要根据实际情况进行替换。