DataTable的AcceptChanges()方法用于将所有对DataTable所做的更改保存到当前版本中，同时将当前版本标记为原始版本。这意味着所有未提交的更改将被接受，成为当前版本的一部分。

示例代码如下：

DataTable dt = new DataTable();// 做一些更改dt.Rows[0]["ColumnName"] = "New Value";// 接受更改dt.AcceptChanges();

而RejectChanges()方法用于取消对DataTable所做的所有更改，并将当前版本回滚到原始版本。

示例代码如下：

DataTable dt = new DataTable();// 做一些更改dt.Rows[0]["ColumnName"] = "New Value";// 取消更改dt.RejectChanges();

这样就可以使用AcceptChanges()和RejectChanges()方法来管理对DataTable的更改。