在C++中安装和配置MQTT的步骤如下：

安装MQTT库：首先需要选择一个适合的MQTT库，比如 Eclipse Paho MQTT C++库。可以在官方网站上下载该库的源代码，并按照其提供的安装说明进行安装。

配置MQTT库：安装完成后，需要在项目中配置MQTT库。这通常涉及将库的头文件包含到项目中，并链接库的二进制文件。

创建MQTT客户端：通过使用MQTT库提供的接口，可以创建一个MQTT客户端来连接到MQTT代理（broker）。客户端通常需要指定代理的地址和端口号，以及相关的认证信息（如果需要的话）。

编写MQTT客户端代码：编写C++代码来实现MQTT客户端的功能，比如订阅主题、发布消息等。

编译和运行代码：将代码编译成可执行文件，并运行它。在程序执行过程中，可以通过调试输出或日志来查看MQTT通信的状态。

通过以上步骤，就可以在C++中安装和配置MQTT，并使用MQTT进行通信。