在Android布局文件中，可以通过以下方式将文字居中设置：

在TextView中使用属性android:gravity="center"来设置文字居中。

<TextViewandroid:layout_width="wrap_content"android:layout_height="wrap_content"android:text="居中文本"android:gravity="center"/>

在TextView中使用属性android:layout_gravity="center"来设置TextView在父布局中居中。

<TextViewandroid:layout_width="wrap_content"android:layout_height="wrap_content"android:text="居中文本"android:layout_gravity="center"/>

如果是在LinearLayout或RelativeLayout中包含TextView，可以使用属性android:layout_gravity="center"或android:layout_centerHorizontal="true"来将TextView在父布局中居中。

<LinearLayoutandroid:layout_width="match_parent"android:layout_height="match_parent"android:gravity="center"><TextViewandroid:layout_width="wrap_content"android:layout_height="wrap_content"android:text="居中文本"/></LinearLayout>

通过以上方法，可以轻松实现在Android应用中将文字居中显示的效果。