在创建数据库表时，可以使用DATETIME数据类型来定义日期和时间的列。DATETIME数据类型可以存储日期和时间的值，格式为YYYY-MM-DD HH:MM:SS。以下是一个示例SQL语句，用于创建一个包含DATETIME列的表：

CREATE TABLE example_table (id INT PRIMARY KEY,event_name VARCHAR(255),event_date DATETIME);

在上面的示例中，表example_table包含三列：id是一个整数类型的主键列，event_name是一个VARCHAR类型的列用于存储事件名称，event_date是一个DATETIME类型的列用于存储事件发生的日期和时间。通过这种方式定义DATETIME列，可以在数据库中存储和检索日期和时间信息。