要在Linux系统上离线安装JDK 8并配置环境变量，可以按照以下步骤操作：

下载JDK 8安装包：首先在Oracle官网下载JDK 8的安装包，选择与你的Linux系统架构对应的安装包（如.tar.gz格式）。

解压安装包：将下载的安装包移动到目标安装路径（如/usr/local/java/）并进行解压操作，可以使用以下命令：

tar -zxvf jdk-8uXXX-linux-x64.tar.gz

配置环境变量：编辑系统环境变量配置文件，可以在/etc/profile文件末尾添加如下内容（假设JDK安装路径为/usr/local/java/jdk1.8.0_XXX）：

export JAVA_HOME=/usr/local/java/jdk1.8.0_XXXexport JRE_HOME=$JAVA_HOME/jreexport CLASSPATH=.:$JAVA_HOME/lib:$JRE_HOME/lib:$CLASSPATHexport PATH=$JAVA_HOME/bin:$JRE_HOME/bin:$PATH

生效系统环境变量：运行以下命令，使配置的环境变量生效：

source /etc/profile

验证安装：运行以下命令验证JDK是否安装成功和环境变量配置是否生效：

java -version

如果显示JDK版本信息，则说明安装成功并已配置环境变量。