在JDBC中，要回滚事务可以使用Connection对象的rollback()方法。具体步骤如下：

首先，确保在创建Connection对象时设置了自动提交为false，即connection.setAutoCommit(false)。

在执行SQL语句之前，需要开启事务，可以使用connection.setAutoCommit(false)关闭自动提交。

在出现异常或需要回滚事务时，调用connection.rollback()方法进行回滚。

如果需要手动提交事务，可以调用connection.commit()方法。

最后，关闭Connection对象时，记得调用connection.setAutoCommit(true)将自动提交设置回true。

示例代码如下：

// 创建Connection对象Connection connection = DriverManager.getConnection(url, username, password);// 关闭自动提交connection.setAutoCommit(false);// 开启事务try {// 执行SQL语句// 如果出现异常，可以调用connection.rollback()进行回滚// connection.rollback();// 提交事务connection.commit();} catch (SQLException e) {// 出现异常时回滚事务connection.rollback();e.printStackTrace();} finally {// 关闭Connection对象时，将自动提交设置回trueconnection.setAutoCommit(true);connection.close();}