要在Eclipse中创建一个JSP项目，可以按照以下步骤进行：

打开Eclipse IDE并选择菜单中的“File” -> “New” -> “Dynamic Web Project”(或者“Web” -> “Dynamic Web Project”)在弹出的“New Dynamic Web Project”对话框中，输入项目的名称和选择保存的位置，然后点击“Next”在“New Dynamic Web Project”对话框的下一个页面中，选择“Generate web.xml deployment descriptor”选项，然后点击“Finish”在项目中创建一个JSP文件，可以右键点击项目，选择“New” -> “JSP File”来创建一个新的JSP文件在创建JSP文件时，可以选择JSP的版本和保存位置等信息，然后点击“Finish”

现在你已经成功创建了一个JSP项目，并可以在其中编写和运行JSP文件。