要设置字段为查阅列表，可以按照以下步骤操作：

打开Access数据库，并打开要设置字段的数据表。

在数据表中选择要设置为查阅列表的字段。

在顶部菜单栏中选择“设计视图”或右键单击选中的字段，并选择“设计视图”选项。

在字段的属性栏中，找到“数据类型”属性，并将其设置为“Lookup”或“查阅列表”。

在“行源类型”属性中选择“表/查询”或“值列表”，根据需要选择查阅列表的来源。

配置查阅列表的其他属性，如“行源”和“列数”等。

保存数据表的更改并关闭设计视图。

现在，您已经成功设置了字段为查阅列表，用户在填写该字段时将可以从预定义的选项列表中选择。