在C语言中，定义二维数组有以下几种方式：

使用静态数组：

int arr[3][4]; // 定义一个3行4列的二维数组

使用动态数组：

int **arr;arr = (int **)malloc(3 * sizeof(int *));for (int i = 0; i < 3; i++) {arr[i] = (int *)malloc(4 * sizeof(int));}

使用指针数组：

int *arr[3];for (int i = 0; i < 3; i++) {arr[i] = (int *)malloc(4 * sizeof(int));}

使用数组指针：

int (*arr)[4];arr = (int (*)[4])malloc(3 * 4 * sizeof(int));

这些都是定义二维数组的常见方式，具体选择哪种方式取决于程序的需求和设计。