在access中，INSTR()函数用于查找一个字符串（子字符串）在另一个字符串（目标字符串）中第一次出现的位置。INSTR()函数的语法如下：

INSTR(string1, string2)

其中，string1是要查找的目标字符串，string2是要查找的子字符串。如果string2存在于string1中，INSTR()函数将返回子字符串在目标字符串中的位置（从1开始计数）。如果子字符串不在目标字符串中，则返回0。

例如，假设有一个名为tblData的表，其中包含一个名为Description的字段，我们想要查找包含特定子字符串“apple”的记录。我们可以使用以下SQL语句：

SELECT * FROM tblData WHERE INSTR(Description, 'apple') > 0

这将返回包含子字符串“apple”的所有记录。