MyBatis中的流查询方法是使用select元素的resultType属性来指定返回的结果类型为java.util.stream.Stream，然后在select元素中使用streaming="true"来开启流查询模式。流查询可以在大数据量的情况下提高查询性能和减少内存占用。

示例代码如下：

<select id="selectUsers" resultType="java.util.stream.Stream" streaming="true">SELECT * FROM users</select>

在这个示例中，selectUsers方法会返回一个Stream类型的结果，在查询大量数据时可以使用流查询来提高性能。