MyBatis是一个基于Java的持久层框架，其流查询的原理是利用数据库的游标功能来一次性获取大量数据，减少内存的消耗和提高查询效率。

在MyBatis中，使用流查询可以通过设置statement.fetchSize属性来实现。该属性指定了每次从数据库中获取的记录数量，可以根据实际情况调整以达到最佳的查询性能。

当执行流查询时，MyBatis会向数据库发出查询请求，并获取游标对象。然后，MyBatis会逐条地从游标中获取数据，并将结果封装成Java对象返回给调用方。这样可以避免一次性将所有数据加载到内存中，提高了查询的效率和性能。

总的来说，MyBatis流查询的原理是利用数据库的游标功能，逐条地获取数据并返回给调用方，从而降低内存消耗和提高查询效率。