创建一个properties文件可以通过以下步骤：

打开文本编辑器，如Notepad++、Sublime Text等。在编辑器中创建一个新的空白文件。开始编写properties文件的内容。每一行都由键值对组成，键值对之间用等号（=）分隔。例如：

key1=value1key2=value2key3=value3

编写完所有的键值对后，保存文件。在保存时，可以选择将文件名命名为以“.properties”为后缀的文件名，例如“config.properties”。确保文件保存的编码格式为UTF-8，以确保文件中的中文字符能够正确显示。现在你已经成功创建了一个properties文件，可以在程序中使用该文件来读取和设置配置信息。