在Java中，定义数组有以下几种方法：

使用数组直接量初始化数组：

int[] arr = {1, 2, 3, 4, 5};

使用new关键字创建数组并初始化：

int[] arr = new int[5];arr[0] = 1;arr[1] = 2;arr[2] = 3;arr[3] = 4;arr[4] = 5;

使用Arrays类的静态方法初始化数组：

int[] arr = new int[5];Arrays.fill(arr, 0); // 将数组元素初始化为0

使用循环初始化数组：

int[] arr = new int[5];for (int i = 0; i < arr.length; i++) {arr[i] = i + 1;}

使用Array类的newInstance()方法创建数组并初始化：

int[] arr = (int[]) Array.newInstance(int.class, 5);for (int i = 0; i < arr.length; i++) {arr[i] = i + 1;}

这些是定义数组的常见方法，每种方法都有其适用的场景，开发人员可以根据具体需求选择合适的方法。