Elasticsearch集群迁移数据可以通过以下几种方法实现：

使用Elasticsearch的snapshot和restore功能：可以使用Elasticsearch的snapshot API来创建集群数据的快照，然后将快照迁移到新的集群并使用restore API来恢复数据。

使用Elasticsearch的reindex功能：可以使用Elasticsearch的reindex API将数据从一个集群重新索引到另一个集群。

使用第三方工具：有一些第三方工具可以帮助迁移Elasticsearch集群数据，比如Logstash或者Elasticsearch Curator。

手动复制数据：可以手动将Elasticsearch集群的数据目录拷贝到新的集群节点上来实现数据迁移。

无论采用哪种方法，都需要确保数据迁移过程中数据的一致性和完整性，以避免数据丢失或损坏。在迁移数据之前，最好先做好数据备份和测试工作。