当您想要将MATLAB中的char数组转换为字符串时，可以使用以下方法：

使用string函数：您可以使用string函数将char数组转换为字符串。这个方法将每个字符作为一个元素添加到字符串中。

charArray = ['H', 'e', 'l', 'l', 'o'];str = string(charArray);disp(str);

使用char数组索引：您也可以通过将char数组的所有元素连接起来创建一个单一的字符串。

charArray = ['H', 'e', 'l', 'l', 'o'];str = charArray';disp(str);

使用sprintf函数：另一种方法是使用sprintf函数将char数组格式化为字符串。

charArray = ['H', 'e', 'l', 'l', 'o'];str = sprintf('%s', charArray);disp(str);

以上是三种在MATLAB中将char数组转换为字符串的常用方法。