Java中的匿名函数和普通函数有以下区别：

声明方式：普通函数是通过关键字“fun”或“def”来定义的，而匿名函数是没有名字的函数，直接在使用的地方定义，通常用lambda表达式的形式来表示。

调用方式：普通函数可以通过函数名直接调用，而匿名函数通常是作为参数传递给其他函数或方法来使用。

可见性：普通函数可以在任何地方被调用，而匿名函数通常只在定义它的作用域内可见。

作用域：普通函数具有自己的作用域，可以访问外部变量，而匿名函数通常只能访问定义时的局部变量或参数。

总的来说，匿名函数更加灵活，适合用于一次性的、简单的函数功能，而普通函数适合用于需要多次复用的函数功能。