要将C++字符串转化为数字，可以使用以下方法：

使用stoi函数：stoi函数可以将字符串转化为整数，例如：

string str = "123";int num = stoi(str);

使用stof函数：stof函数可以将字符串转化为浮点数，例如：

string str = "3.14";float num = stof(str);

使用stringstream类：通过stringstream类可以实现字符串到数字的转化，例如：

string str = "456";int num;stringstream ss(str);ss >> num;

使用atoi函数：atoi函数可以将字符串转化为整数，但是只能处理整数部分，无法处理浮点数，例如：

string str = "789";int num = atoi(str.c_str());

以上是一些常用的方法，根据需求选择合适的方法进行字符串到数字的转化。