在C语言中，可以使用标准库函数atoi或strtol来将字符转换为数字。

使用atoi函数：

#include <stdio.h>#include <stdlib.h>int main() {char c = '5';int num = atoi(&c);printf("转换后的数字为: %d\n", num);return 0;}

使用strtol函数：

#include <stdio.h>#include <stdlib.h>int main() {char c = '5';int num = (int)strtol(&c, NULL, 10);printf("转换后的数字为: %d\n", num);return 0;}

以上两种方法都可以将字符'5'转换为数字5。需要注意的是，atoi函数只能将字符串转换为整数，而strtol函数可以将字符串转换为长整型，并具有更多的参数选项。