在Spring MVC中使用CharacterEncodingFilter来设置字符编码过滤器可以确保请求和响应中的参数都被正确编码。

首先，在web.xml文件中配置CharacterEncodingFilter：

<filter><filter-name>encodingFilter</filter-name><filter-class>org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter</filter-class><init-param><param-name>encoding</param-name><param-value>UTF-8</param-value></init-param><init-param><param-name>forceEncoding</param-name><param-value>true</param-value></init-param></filter><filter-mapping><filter-name>encodingFilter</filter-name><url-pattern>/*</url-pattern></filter-mapping>

在上面的配置中，设置了字符编码为UTF-8，并且强制编码。

然后，在Spring配置文件中注册CharacterEncodingFilter：

<bean id="characterEncodingFilter" class="org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter"><property name="encoding" value="UTF-8"/><property name="forceEncoding" value="true"/></bean>

这样就配置好了CharacterEncodingFilter，它会对所有请求和响应进行字符编码处理。