在Java中设置cookie的方法有以下几种：

使用HttpServletResponse对象的addCookie()方法：

Cookie cookie = new Cookie("cookieName", "cookieValue");response.addCookie(cookie);

使用Cookie对象的setMaxAge()方法设置cookie的有效期：

Cookie cookie = new Cookie("cookieName", "cookieValue");cookie.setMaxAge(60 * 60); // 设置cookie的有效期为1小时response.addCookie(cookie);

设置cookie的路径和域：

Cookie cookie = new Cookie("cookieName", "cookieValue");cookie.setPath("/path"); // 设置cookie的路径cookie.setDomain("example.com"); // 设置cookie的域response.addCookie(cookie);

设置cookie的安全属性：

Cookie cookie = new Cookie("cookieName", "cookieValue");cookie.setSecure(true); // 设置cookie为安全cookieresponse.addCookie(cookie);

设置cookie的HttpOnly属性：

Cookie cookie = new Cookie("cookieName", "cookieValue");cookie.setHttpOnly(true); // 设置cookie为HttpOnly cookieresponse.addCookie(cookie);