在Java中，convert的应用场景有以下几种：

数据类型转换：将一个数据类型转换为另一个数据类型，比如将int转换为String，将String转换为int等。

文件格式转换：将一个文件从一种格式转换为另一种格式，比如将文本文件转换为PDF文件，将图片文件转换为JPG文件等。

单位转换：将一个物理量从一种单位转换为另一种单位，比如将温度从摄氏度转换为华氏度，将长度从米转换为英尺等。

字符编码转换：将一个字符编码转换为另一个字符编码，比如将UTF-8编码转换为GBK编码，将ASCII编码转换为Unicode编码等。

时间格式转换：将一个时间格式转换为另一个时间格式，比如将日期时间转换为时间戳，将时间戳转换为日期时间等。