在HDFS中，创建文件和写文件的过程如下：

客户端向NameNode请求创建一个文件。NameNode会检查文件是否存在，如果不存在则创建一个新的文件，分配一个唯一的文件标识符和副本数等信息。

客户端向NameNode发送写文件的请求，指定要写入的数据块大小和副本数。NameNode会返回一个可以写入数据的DataNode列表。

客户端从文件中读取数据块，并将数据块按照指定的大小和副本数发送到DataNode。DataNode接收数据块后，会存储数据块并复制到其他DataNode上以满足副本数要求。

客户端向NameNode发送写文件完成的请求，告知NameNode写文件已完成。

NameNode更新文件的元数据信息，包括文件大小、数据块位置等，并返回写文件完成的消息给客户端。

客户端关闭文件，文件写入完成。