在PyCharm中，可以通过以下步骤离线安装项目依赖：

首先，将项目依赖的库文件下载到本地存储位置，可以将这些库文件以.whl格式保存在一个文件夹中。

在PyCharm中打开项目，在顶部菜单中选择"File" -> “Settings”。

在弹出的窗口中，选择"Project: [项目名]" -> “Python Interpreter”。

在右侧的窗格中，点击下方的"+“图标，在弹出的窗口中选择"Install from file”。

在弹出的文件选择窗口中，选择之前准备好的依赖库文件，点击"OK"。

PyCharm会开始安装依赖库文件，安装完成后可以在"Python Interpreter"窗格中看到安装的库列表。

通过以上步骤，可以在PyCharm中离线安装项目依赖。