在Hive中可以使用函数INSTR()来查找某个字符或子字符串在另一个字符串中的位置。函数的语法如下：

INSTR(string, substring)

其中，string为要查找的字符串，substring为要查找的子字符串。函数返回子字符串在字符串中第一次出现的位置，如果找不到则返回0。

示例：

SELECT INSTR('hello world', 'o') AS position;

以上示例将返回3，表示子字符串'o'在字符串'hello world'中第一次出现的位置是第3个字符。