方法：1、打开“my.ini”文件，在client下添加“default-character-set=utf8”；2、在mysql下添加“default-character-set=utf8”；3、修改mysqld的内容后重新启动即可。
本教程操作环境：windows10系统、mysql8.0.22版本、Dell G3电脑。
mysql怎么修改字段的字符集修改MySQL配置文件
找到my.ini文件
进去之后，在三个地方增加配置。
第一个：
[client] default-character-set=utf8
第二个：
[mysql] default-character-set=utf8
第三个：
[mysqld] character-set-client-handshake = FALSE character-set-server = utf8 collation-server = utf8_unicode_ci init_connect='SET NAMES utf8'
重启MySQL服务
此电脑——>管理——>服务和应用程序——>服务——>mysql服务——>重新启动
输入命令
show variables like '%char%';
即可查看mysql字符集
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