PHP是一种广泛使用的开源Web程序语言，提供了很多函数库和工具，其中curl是一个非常常用的工具，用于实现Web客户端的HTTP交互，可以用来访问各种服务接口，包括HTTP、FTP等各种协议访问。

而在HTTP协议中，cookie是一种常用的机制，用于存储来自Web服务器的状态信息，可以通过设置cookie实现跨页面或者跨站点的状态共享。在使用curl时，可以通过设置curlopt cookiejar选项，来使用本地cookie文件，实现类似于Web浏览器的cookie管理。

举个例子，假设我们要使用curl访问一个需要登录的网站，需要在请求中带上cookie，我们可以通过以下方式来实现：

//初始化curl$ch = curl_init();//设置目标URLcurl_setopt($ch, CURLOPT_URL, "http://www.example.com/login");//设置结果保存在变量中，而不是直接输出curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, 1);//开启cookie，且设置cookie文件curl_setopt($ch, CURLOPT_COOKIEJAR, "/path/to/cookie.txt");//开启cookie，且使用cookie文件curl_setopt($ch, CURLOPT_COOKIEFILE, "/path/to/cookie.txt");//设置post数据curl_setopt($ch, CURLOPT_POST, 1);curl_setopt($ch, CURLOPT_POSTFIELDS, "username=user&password=pass");//执行请求，获取响应$response = curl_exec($ch);//关闭curlcurl_close($ch);

在上面的例子中，我们首先通过curl_init函数初始化了一个curl实例，然后设置了目标URL、结果保存方式等选项。而关键的是在下面的几行代码中，我们开启了cookie功能，并设置了cookie文件路径，这样curl就会自动管理cookie，并将cookie信息存储到该文件中。同时我们还设置了请求参数，将用户名和密码post到服务器上。

接下来我们调用curl_exec函数执行请求，获取响应，并关闭curl。此时我们可以通过读取cookie文件，获取当前请求产生的cookie，并在下次请求时加入cookie，实现跨会话状态的维护。

总之，使用curlopt cookiejar选项，可以在通过curl访问Web服务时，方便地管理cookie，实现状态共享。