Java中的高字节和低字节通常与数据类型的字节数有关。字节是计算机中最小的储存单位，通常用8位二进制数表示。在Java中，常用的数据类型有byte（1字节）、short（2字节）、int（4字节）、long（8字节）等。

高字节和低字节通常是用来表示一个整型数字的，其中高字节表示整型的高位，低字节表示整型的低位。不同的处理器架构处理高字节和低字节的方式不同，有的是从左到右排列，有的是从右到左排列，这被称为小端序和大端序。

// 以int类型为例int num = 2019;// 将整数类型的数据转换成字节数组byte[] byteArr = new byte[4];byteArr[0] = (byte) ((num >> 24) & 0xff);byteArr[1] = (byte) ((num >> 16) & 0xff);byteArr[2] = (byte) ((num >> 8) & 0xff);byteArr[3] = (byte) (num & 0xff);// 输出字节数组System.out.println(Arrays.toString(byteArr)); // 小端序 [67, -29, 7, 0]

在上述代码中，将整数类型的数据转换成字节数组时，先将整数数据移位，然后根据小端序依次存入数组中。在这个例子里，整数2019的十进制表示是：00000000000000000001111100001100，其高字节是00000000，低字节是00001100，因此在小端序中，先存低字节，先存高字节，结果为[67,-29,7,0]。

在Java中，可以使用ByteBuffer类来处理高字节和低字节的问题。该类提供了许多byte类型与其他数据类型转换的方法。使用ByteBuffer类，可以有效地减少代码的复杂度和运行时间。

// 以int类型为例，使用ByteBuffer类处理int num = 2019;// 创建ByteBuffer对象，参数为字节数组的长度ByteBuffer byteBuffer = ByteBuffer.allocate(4);// 将整数类型的数据存入ByteBuffer对象中byteBuffer.putInt(num);// 将ByteBuffer对象转回字节数组byte[] byteArr = byteBuffer.array();// 输出字节数组System.out.println(Arrays.toString(byteArr)); // 大端序 [0, 0, 7, -29]

在上述代码中，使用ByteBuffer类处理高字节和低字节时，首先创建ByteBuffer对象，其长度为4字节，然后将整数类型的数据存入ByteBuffer对象中，最后再将ByteBuffer对象转回字节数组。在这个例子里，ByteBuffer默认是采用的大端序，输出结果为[0,0,7,-29]。

总的来说，在Java中处理高字节和低字节时，由于处理器架构和处理方式的差别，我们需要区别处理高字节和低字节，并使用ByteBuffer类来提高代码简洁度。