如果外卖员将外卖送错了，并且消费者也不小心吃了，通常消费者是不需要赔钱的，因为外卖员在配送的过程当中出现失误，责任属于外卖员一方。外卖平台会对外卖员进行处罚，消费者无需承担责任。

以美团外卖平台为例，当外卖员送错了外卖的时候，被送错的一方可以要求外卖员将自己的外卖取回来，如果对方表示已经吃了，被送错的一方可以要求外卖员上报，然后让商家重新做一份。此时吃错外卖的一方是不需要赔钱的，被送错外卖的一方也不需要重新付款。

商家重新做外卖的时候，产生的费用由外卖员来负担，外卖平台会在外卖员的佣金当中扣除相应的费用，然后支付给商家。如果外卖员属于平台的专送外卖员，平台有可能会对其进行罚款，作为绩效考核。

注意：出现此类问题之后，双方可以私下协商，如果协商不成，顾客可以选择向官方客服投诉。