不建议喝速溶咖啡是因为经常饮用速溶咖啡可能会对身体造成危害，如引发肥胖、诱发心脑血管疾病、诱发癌症等。并且，速溶咖啡所使用的原材料咖啡豆多数是品级比较低的，烘焙程度是相对比较初级的，冲泡后也是无法完全体现咖啡豆香味的。

1、引发肥胖：速溶咖啡中的含糖量是比较高的，经常性大量饮用速溶咖啡，容易导致身体摄入的糖分超标，而糖分转化为脂肪堆积在体内则容易造成肥胖。

2、诱发心脑血管疾病：速溶咖啡中含有大量的反式脂肪酸，这一成分会增加血液中的低密度脂蛋白含量，降低高密度脂蛋白含量，从而易诱发醒脑血管疾病。

3、诱发癌症：速溶咖啡内的丙烯酰胺含量是咖啡豆的2~3倍，而丙烯酰胺则被认为是潜在的致癌物。另外，速溶咖啡在生产的过程中可能会使用大量的食品添加剂或是香精来弥口感以及风味，这些物质对于人体本身就是不利的。

当然，如果是用优质咖啡豆萃取研磨到的纯速溶黑咖啡，那么还是可以偶尔冲泡饮用的。但如果是那些，所谓的“三合一速溶”、“1+2即溶”等该类咖啡味饮料，则不建议大家饮用。