在PHP语言中，CGI（Common Gateway Interface）是一种处理Web服务器请求的标准协议。PHP CGI源码是PHP与Web服务器、数据库之间通信的桥梁，它的重要性不言而喻。

PHP CGI源码的基本原理是：当一个Web用户请求进入Web服务器时，服务器首先会根据文件的扩展名来确认是哪种类型的文件。如果文件的扩展名是PHP，那么服务器会将这个请求发送给PHP CGI源码，由它来处理这个请求，并将处理后的数据返回给服务器。然后服务器再将返回的数据响应给用户。

下面是PHP CGI源码的一个示例：

#!/usr/bin/php-cgi

在这个示例中，第一行指定了解释器的路径，也就是PHP的可执行文件路径。第二行设置了HTTP响应头信息，告诉浏览器返回的内容是文本类型，字符集为UTF-8。第三行使用echo语句输出了一条Hello World的消息。

PHP CGI源码的另一个功能是处理Web表单提交的数据。下面是一个处理Web表单数据的示例：

#!/usr/bin/php-cgi

在这个示例中，$_POST是PHP中的一个超全局变量，它可以接收Web表单提交的数据。我们可以通过它来获取表单中的各个数据。

除了Web表单数据，PHP CGI源码还可以处理文件上传、进行数据库操作等功能。总之，PHP CGI源码扮演着非常重要的角色，它是Web应用程序开发过程中必不可少的一环。