在Unix系统中，可以使用以下命令来创建新文件：

使用touch命令创建一个空文件：

touch filename.txt

使用echo命令将内容写入新文件：

echo "Hello, World!" > filename.txt

使用文本编辑器（如vi或nano）创建并编辑新文件：

vi filename.txt

或

nano filename.txt

以上是在Unix系统中创建新文件的几种方法，可以根据需求选择适合自己的方法。