要在yum安装gcc时指定版本，您需要使用yum的固定版本功能。以下是具体步骤：

首先，查看所有可用的gcc版本：

yum list gcc

然后选择您想要安装的特定版本，例如版本7：

yum install gcc-7

如果您想要指定更多详细的版本信息，可以使用完整的软件包名称：

yum install gcc-7.3.1

通过这些步骤，您可以在yum安装gcc时指定特定版本。请注意，您需要确保所选版本在您的yum存储库中可用。