在Spring Boot中使用JdbcTemplate进行分页查询可以通过以下步骤实现：

定义一个方法来执行分页查询，可以在一个Service类中定义该方法。比如，定义一个方法如下：

public List<Object> findAllByPage(int pageNum, int pageSize) {int start = (pageNum - 1) * pageSize;String sql = "SELECT * FROM table_name LIMIT ? OFFSET ?";List<Object> result = jdbcTemplate.query(sql, new Object[]{pageSize, start}, new BeanPropertyRowMapper<>(Object.class));return result;}

在Spring Boot项目的配置类中注入JdbcTemplate，如下所示：

@Configurationpublic class JdbcTemplateConfig {@Beanpublic JdbcTemplate jdbcTemplate(DataSource dataSource) {return new JdbcTemplate(dataSource);}}

在Controller中调用定义的分页查询方法：

@RequestMapping("/page")public List<Object> getPageData(@RequestParam int pageNum, @RequestParam int pageSize) {return service.findAllByPage(pageNum, pageSize);}

在以上步骤中，pageNum代表当前页码，pageSize代表每页显示的记录数。在findAllByPage方法中，计算出起始位置start，并拼接SQL语句进行分页查询。最后在Controller中调用该方法并返回结果。