要打开Ubuntu的shell，可以通过以下方法：

1. 按下快捷键Ctrl + Alt + T，这将打开一个新的终端窗口，您可以在其中输入命令。

2. 在Ubuntu的启动菜单中，搜索“终端”或“Terminal”，然后点击打开终端应用程序。

3. 在桌面上右键单击，选择“打开终端”或“Open Terminal”。

这些方法中的任何一种都将打开一个命令行shell，您可以在其中执行各种命令和操作。