在MATLAB中，局部变量是在函数内部定义的变量，只能在该函数中使用。如果想要保存局部变量的值，可以使用以下几种方法：

在函数中使用save函数将局部变量保存到.mat文件中。例如：

save('local_variables.mat', 'variable1', 'variable2');

将局部变量作为输出参数返回函数外部，然后在外部保存这些变量的值。例如：

function [output1, output2] = myFunction(input1, input2)variable1 = input1 + input2;variable2 = input1 * input2;output1 = variable1;output2 = variable2;end

然后在外部调用函数，并保存输出参数的值：

[output1, output2] = myFunction(1, 2);save('local_variables.mat', 'output1', 'output2');

在调试模式下，可以使用dbstop命令暂停代码执行，并使用dbstack命令查看局部变量的值。

总的来说，局部变量在函数内部是无法直接保存的，需要通过上述方法将局部变量的值传递到函数外部或者保存到文件中。