对于PaddleOCR返回的文本结果，可以根据具体的需求和应用场景进行处理。一般来说，可以进行以下几种处理方式：

文本后处理：对于识别出的文本进行后处理，包括去除空格、标点符号、纠正错别字等操作，以提高文本的准确性和可读性。

文本分析：对识别出的文本进行分析，如提取关键词、实体识别、情感分析等，以进一步理解文本内容。

文本匹配：将识别出的文本与已知的文本进行匹配，以实现文本的对比或检索。

文本翻译：对识别出的文本进行翻译成其他语言，以满足多语言交流的需求。

文本存储：将识别出的文本结果保存到数据库或文件中，以便后续的查询和分析。

总的来说，根据具体的应用场景和需求，可以选择合适的处理方式来处理PaddleOCR返回的文本结果。