在C语言中，字符串的输入和输出可以使用标准输入输出函数来实现。常用的字符串输入函数包括scanf()和gets()，常用的字符串输出函数包括printf()和puts()。

例如，使用scanf()函数可以实现从标准输入中读取一个字符串：

char str[100];scanf("%s", str);

使用gets()函数也可以实现从标准输入中读取一个字符串：

char str[100];gets(str);

使用printf()函数可以将一个字符串输出到标准输出：

char str[100] = "Hello, World!";printf("%s\n", str);

使用puts()函数也可以将一个字符串输出到标准输出：

char str[100] = "Hello, World!";puts(str);

需要注意的是，gets()函数存在安全性问题，不推荐使用。建议使用fgets()函数来代替gets()函数。