要用gcc编译和运行C语言文件，您可以按照以下步骤操作：

创建一个C语言源文件，比如hello.c。

打开终端，进入到保存hello.c文件的目录。

使用以下命令编译hello.c文件生成可执行文件：

gcc -o hello hello.c

这将生成一个名为hello的可执行文件。

运行生成的可执行文件：

./hello

即可看到程序输出的结果。

通过这些步骤，您就可以使用gcc编译和运行C语言文件了。