在C语言中，给字符串赋初值可以通过以下几种方式：

使用字符数组的方式赋初值：

char str1[] = "Hello World";

使用字符指针的方式赋初值：

char *str2 = "Hello World";

需要注意的是，第一种方式会在栈上分配内存空间存储字符串，并且可以修改字符串的内容；而第二种方式会在常量区分配内存空间存储字符串，字符串内容不能修改。