在Python中，`replace()`方法是字符串（`str`）类型的一个内置方法，用于将字符串中的某个子串替换为另一个新的子串。如果指定了替换次数，则只替换前N次出现的子串。

基本语法：

```python

str.replace(old, new[, count])

```

- `old`：必需，指定要被替换的子串。

- `new`：必需，指定`old`将被替换成的子串。

- `count`：可选，指定替换的最大次数。如果未提供或者为 -1，则替换所有匹配项。

返回值：

返回一个新字符串，其中`old`子串被`new`子串替换了指定的次数。需要注意的是，原始字符串不会被改变，因为在Python中字符串是不可变的。

示例：

```python

# 示例 1: 替换所有匹配的子串

text = "I like bananas"

result = text.replace("bananas", "apples")

print(result)# 输出：I like apples

# 示例 2: 限制替换次数

text = "one fish, two fish, red fish, blue fish"

result = text.replace("fish", "cat", 2)

print(result)# 输出：one cat, two cat, red fish, blue fish

```

这些例子展示了如何使用`replace()`方法来修改字符串内容，以及如何控制替换的次数。